先のお休み、娘と嫁さんとサツマイモ堀をしました。
今年は、とても品質の良いお芋が沢山。
早速火をおこし、”オキ”になったところでアルミに包んだ芋投入。
暫くするとぷーんと良い匂い。
手足が冷たくなる晩秋の夕暮れ。
アツアツをみんなで頬張って頂きました。
し・あ・わ・せ！！
さてさて、ベースキャンプでもそんな焼芋がタルトになって登場です。
朝一、まず薪ストーブに火を入れて、炭が出来たら焼芋に、そのあとタルトに使う手間のかけよう。
炭で焼いた芋特有の香りと甘みをそのまま味わっていただければと思います。
ご来店、お待ちしておりまーす。
